Bistron

푸짐한 파스타나 그릴 요리를 둘러싸고 여유롭게 잔을 기울이고 싶은 날, 시나가와구 나카노부에 자리한 'Bistron'은 든든한 선택지가 된다. 이탈리아 요리의 친근함과 비스트로의 편안함을 두루 갖춘 실내는 캐주얼하며, 모임이나 가족 단위 손님도 차분하게 식사를 즐길 수 있는 온화한 분위기가 흐른다.

깊은 감칠맛의 파스타와 풍미 가득한 리조토

메뉴판에서 특히 눈길을 끄는 것은 딱새우 진한 토마토 크림 스파게티나 해산물의 풍미를 응축한 페스카토레 같은 해산물 파스타다. 남은 소스에 빵을 곁들여 남김없이 비우고 싶어지는 구성으로, 든든한 커틀릿 미트 스파게티나 사르데냐산 어란과 다채로운 채소를 곁들인 페페론치노 등 취향에 따라 고를 수 있는 개성 넘치는 메뉴가 준비되어 있다. 밥 요리로는 포르치니 버섯과 모둠 버섯 크림 리조토, 성게알 토마토 크림 리조토처럼 풍성한 향을 품은 한 접시도 빼놓을 수 없다.

와인을 부르는 작은 요리들과 고기 메인

전채와 메인 요리에도 술과 잘 어울리는 비스트로풍 메뉴가 다채롭게 이어진다. 아키타현산 이부리가코를 더하고 반숙란을 얹은 수제 감자 샐러드나 수제 로스트비프 아부리 카르파초, 갓 조리해 뜨거운 아히요 등은 첫 건배에 곁들이기 제격이다. 메인으로는 이와테현산 이와추 돼지 로스구이나 일본산 소 립로스 탈리아타, 푹 끓여낸 소힘줄과 일본산 돼지 삼겹살 토마토 조림 등이 마련되어 있어, 풍성한 와인이나 맥주와 함께 든든한 식사를 즐길 수 있다.

점심 런치부터 디너의 시간까지

낮 시간대에는 샐러드와 수프를 곁들여 즐기는 런치 메뉴가 사랑받고 있으며, 밤에는 요리와 와인을 느긋하게 음미하는 디너 손님들로 활기를 띤다. 식사 후에는 수제 티라미수나 바스크 치즈 케이크, 커피로 마무리하는 시간 역시 기분 좋은 여운을 남긴다. 붐비는 시간대가 많아 저녁에는 사전 예약을 권장하며, 결제는 각종 신용카드와 PayPay 등 QR 결제도 지원한다.